Филейные ножи Gerber

Филейные ножи имеют собственное предназначение, которое существенно влияет на форму и технические особенности этих инструментов. Они должны тонко и аккуратно разрезать мясо или рыбу, отделять их от кости и кожи. Узнать филейный нож можно по его внешнему виду: длинное и узкое лезвие, гладкая заточка, удобная ручка.

Для изготовления филейных ножей принято использовать только наиболее качественные марки стали, которые обладают одновременно способностью остро затачиваться и быть гибкими при работе с филе. Нож этой категории обязательно должен позволять пользователю хорошо чувствовать в куске мяса даже самые мелкие кости, чтобы не пропустить их и осторожно вырезать из филе. При этом, клинок должен гнуться, но не ломаться даже под большой нагрузкой. Гладкая заточка позволяет сделать ровные разрезы с большой точностью и подходит для эффективного отделения от мяса не только костей, но и кожи, жира, сухожилий.

Помимо мяса и рыбы, филейные ножи используются для тонкого нарезания сыра, овощей и фруктов и будут полезны в арсенале каждого профессионального повара. Но широкая функциональность делают филейный нож желанным приобретением и для каждой хозяйки, которая ценит практичные инструменты на своей кухне. Естественно, охотникам и рыбакам, которые отправляются за добычей, также не лишним будет взять с собою помимо классического охотничьего или туристического ножа еще и филейный, чтобы поручить ему наиболее деликатные работы.

Компания Gerber выпускает ножи самого разного назначения, среди которых есть и модели для нарезания филе. К ним можно отнести ножи Gerber Gator Fillet и Gerber Myth E-Z Open. Модель Gerber Myth E-Z Open ориентирована именно на охотников и рыбаков и пригодится на этапе разделывания добытого трофея. Этот нож имет оригинальную форму с вогнутым и заточенным по обуху клинком, а также тупым кончиком. Его назначение — вспарывать брюшную полость. Однако и для разрезания филе на куски, отделения мяса от кости использовать его будет очень удобно.

Модель Gerber Gator Fillet — классический тонкий филейный нож. Он пригодится на финишном этапе разделывания мяса или рыбы или же может использоваться на любой обычной кухне.

Общая черта всех филейных ножей Gerber — это высокое качество и простота ухода за ними. Использовать такой нож будет легко и удобно. Он станет прекрасным приобретением как для любителей активного отдыха на природе, так и для ежедневного использования в домашних условиях.