Разделочные ножи Gerber

Разделочные ножи относятся к группе охотничьих, а их название говорит само за себя. Такие ножи предназначены для быстрой разделки мяса и снятия шкуры с трофеев охотников. Их также обязательно покупают фермеры, которые выращивают животных на мясо. Учитывая специфику использования таких ножей, они имеют и определенные конструктивные особенности.

Классические ножи для разделки — это крепкие инструменты с широким лезвием, которым с легкостью можно разделать тушу даже крупного животного, не говоря уже о том, что они прекрасно справятся с птицей или рыбой. Такой нож обязательно должен быть остро заточен и выдерживать работу с твердыми материалами. Поэтому их изготавливают из марок стали с высоким уровнем твердости, которые длительное время остаются острыми после каждого затачивания и медленнее изнашиваются при работе с твердыми шкурами.

Чтобы можно было поддеть шкуру и надорвать ее либо быстро разрезать, разделочные ножи могут оснащаться дополнительным крюком на конце клинка, который загнут со стороны обуха. Такой крюк можно увидеть в моделях ножей Gerber Gator Gut Hook и Gerber Myth Folder GH.

Но существует и еще один вид разделочных ножей, внешний вид которых существенно отличается от описанного выше. Речь идет о специальных ножах для вспарывания брюшной полости животного. Их клинок гораздо уже и вогнут со стороны обуха. Заточка на таких ножах также может показаться необычной, поскольку режущая кромка расположена на обухе. Зато со своими непосредственными задачами этот нож справляется отлично. Среди ножей Gerber данную категорию представляет модель Gerber Myth E-Z Open. Кончик лезвия этого ножа тупой, что повышает безопасность его использования.

Важной особенностью всех разделочных ножей производства компании Gerber является то, что их чрезвычайно удобно держать в руке. Рукоятка не выскальзывает и даже длительное использование ножа не вызывает утомления. Также напомним, что ножи для разделывания мяса, выпущенные под брендом Gerber, соответствуют всем стандартам качества, принятым в компании. Эти ножи будут полезны как охотникам, так и рыбакам.